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首批江蘇老字號,甪直蘿卜干排第幾?
蘇州市甪直醬品廠   2017-06-23 10:21:37 作者:SystemMaster 來源: 文字大小:[][][]
提起江蘇老字號企業,你會想起什么?
蘇州的得月樓、松鶴樓……
事實是,跟吃有關的確實占到了一半以上,
~~~吃貨,你懂的!!!
其實,咱甪直醬品廠也赫然在列,
而醬品廠內,要數甪直蘿卜干最有名了。
什么?蘿卜干!
你可別小看它,
這是一條有“身價”的蘿卜干呢!
  好身價,就是這樣練成的
  甪直蘿卜干,簡直就是醬菜中的藝術品,蘿卜中的戰斗機。小編你這是啥話呢?
  別看蘿卜干不起眼,它有180歲了。獨領風騷180年的技藝,不僅味道美,還是非物質文化遺產。
  話說一百多年前,清道光年間,甪直蘿卜干出現了。當時鎮東市有家“張源豐醬園店”生產一家“鴨頭頸醬卜”。他家蘿卜干工藝獨特,價廉物美,方圓百里人氣旺得很。但同治年間,鴨頭頸醬蘿卜生產過量,積壓嚴重,為防止霉變,店家把蘿卜干放甜醬缸封存。
  次年春末夏初起缸時,但見日光一照,蘿卜干色體透明,食之清酥香醇,甜中帶咸,味道比從前更勝三分。甪直其它醬業群起仿效,于是甪直蘿卜干在蘇州一帶名聲大噪。
    吃貨對美食的執著,那無形的力量,親們補一下腦,當時人們排個十里八里的隊去買蘿卜干。受歡迎程度,這排場,這身價,不差現在的明星啊。
  “我”是一條有態度的蘿卜干
  對于愛吃醬菜的人,甪直簡直是天堂吶!悄悄告訴親們,正宗甪直蘿卜干是長條狀的,80元/盒,還是限時供應噢。 醬品廠門市在甪直鎮上有不少門面呢,中市上塘街、南市下塘街和西匯上塘街。
  實在找不著,問問當地人。或者順著香味找,甪直蘿卜干這位“大小姐”立馬現出原形。不吃則矣,一吃上癮。別說,咱們蘿卜干小姐可傲嬌了。下面我們來聽聽她的自白:
  “別看不起我們醬菜啊。多少富一二三代靠姐這一臉小清新返璞歸真重拾幸福溫馨小生活;多少尋常百姓憑姐這一身重口味下飯就菜熬過了饑寒交迫的小年代。如今啊,我又重出江湖啦,妥妥的江蘇老字號,老味道。”

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